记者 徐慧兴
从2009年开始,酱酒市场开始升温,众多酱酒品牌涌入市场。目前,酱酒市场形成了以茅台为引领,多品牌混战的局面。那么谁将来是酱酒第二梯队的领跑者,还尚无定论,但可以肯定的是,酱酒的争夺战,必将是一场系统战,也是一场持续战。
裕贡以优秀的产品品质、新颖的包装以及高端的品牌形象,吸引了众多关注的目光。如何在众多酱酒品牌中脱颖而出,亮剑江湖,裕贡酒将会有怎样的动作,引人注目。那么裕贡酒的品牌优势在哪里?其市场的核心竞争力是什么?
人物名片:
王彦明 贵州裕贡酒业有限公司总经理
王彦明
核心内容1 抓住酱酒发展的大趋势
记者:最近两年,酱酒市场开始升温。除了茅台的带动之外,您认为酱酒热的原因是什么?
王总:我认为酱酒热的出现并非偶然,而是一种必然趋势。首先,消费者越来越注重健康,关注酒的品质。酱酒自身的独特特质决定了酱香型白酒是一种优质的健康白酒,所以,酱香型白酒必然成为消费者的首选。其次,从消费的档次看,酱酒属于“贵族香型”。目前白酒市场中流行的这样一句话:“有身份、有地位的人都在喝酱酒”。所以酱酒已成为中国白酒五大香型中的“贵族香型”,其市场空间与发展势头巨大。再次,从行业发展来看,酱酒的市场空间巨大。近5年来,酱香型白酒的平均增速达到了30%,是中国白酒平均增速的两倍多。酱酒目前以2.5%的产能已经实现了中国白酒15%以上的销量和30%以上的利润。因此在白酒的高端和次高端价格带上,酱香型白酒正在迎来巨大的发展机遇。最后,酱酒的高利润空间也成为经销商选择经营的关键点。所以说,酱酒热潮的到来是整个市场发展的必然趋势。在酱酒发展热潮中,我们顺应时代,抓住时机,推出高品质酱香型白酒裕贡酒。
核心内容2 裕贡酒核心产品的高品质和高定位
记者:可以说,裕贡酒的推出是顺应了酱酒发展的大趋势。我们看到,有很多酱酒企业看中了这一发展趋势,都在积极发展。那么裕贡酒的优势是什么?
王总:在商品同质化日益严重的今天,如何让裕贡酒快速占领市场,如何快速有效的传播品牌,裕贡酒的品牌占位至关重要!我们的定位是做中高端酱酒的领航者,成为酱酒新势力的代表品牌。只有高定位,才有高目标,才会有高标准。
我们的高定位并非没有依据,而是建立在裕贡酒的高品质之上。第一,裕贡酒出身中国酱酒核心产区,采自裕贡酒业中的顶级原酱,酒的品质堪称上品。裕贡酒,汲取了富含多种矿物质,秉承传统古老工艺,结合得天独厚的地理环境,经过两次加生粮、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。
采用独特的“三高三低”酿造工艺,用曲量大、粮食消耗高。所成酱酒,酱香突出,回味悠长。第二,裕贡酒,贮存时间长。新酒陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,全部生产过程近五年之久。通过陈酿贮存的过程,酒液可以有效保存许多香味成分,排除不愉快气体,使辛辣味减少,酒体变得醇厚,酱香悠远。第三,裕贡酒是裕家酒传承人老裕,集60余年的酿酒经验,亲自精心调制而成的传世之作。它不但传承了600年前明代的酿酒古法,而且还充分利用了赤水古道原始酿酒菌落群,运用独创钩盘法,精心酿造而成。所以裕贡酒的酒,不仅酱香浓郁,同时口感更加柔和细腻,更达到了入口醇厚,空杯留香幽雅持久的境界,可以说是难得一见的酒之极品。以上三点保证了裕贡酒的高品质,这也是我们把做出高定位的依据。可以说,从上市到现在,所有品味过裕贡酒的消费者、专家和经销商都给予了裕贡酒很高的评价。
记者:在这个高定位和高品质下,裕贡酒的目标消费人群是哪些?在品牌推广上,裕贡酒做了哪些工作?
王总:裕贡酒代表的是一种有格调、有品位的生活选择,是实力和地位的象征。裕贡七星酒的是高端政商务用酒,政要人士及商界新贵是裕贡酒的主要消费人群。他们年龄处于35~55岁,是政府机关、军队、企事业单位中、基层领导,是处长、科长、办公室主任、团级及以上干部、实权派经理;他们是正统中庸的儒家,隐忍的智者;他们是当今社会的精英,他们有一定的社会优越感,渴望被认可,需要被尊重,能够体现出他们较芸芸众生的卓越,是他们追求的。所以,我们的定位是高端政务、商务人群。为了让裕贡酒的直观形象快速深入人心,我们对裕贡酒的宣传进行了大面积的投放,同时通过在高档餐饮终端的产品深度展示陈列,以及在高端人群聚居地的大型商超的产品陈列和免费品鉴,让产品的品质口碑在消费者当中快速建立。与此同时团购和特渠的加快深耕,让目标消费群和消费意见领袖能够以最快的速度、最短的距离购买的我们的产品,形成产品的消费风尚。
裕贡酒品牌展示
核心内容3 裕贡酒的发展规划
记者:可以说,经过这几年的发展,裕贡酒已经得到了核心消费群体和经销商的认可,形成了一定的品牌口碑。
那么对于在市场及公司未来发展的规划,裕贡酒的发展思路是什么?
王总:我们的总体规划是,裕贡酒在三年内形成8个样本市场、30个战略合作伙伴、400个特约经销商的市场网络;在五年内成为酱酒第二级,并将裕贡酒打造成为全国一流酱酒品牌。在这个规划下,我们在市场上要稳扎稳打,以打造裕贡酒这个品牌为第一目标。在市场开拓上,我们以北京、天津为核心,以湖南、广东、广西等这些酱酒氛围好的区域为重点,层层推进、同时也开发好上海浙江等经济发过地区。
目前,我们计划在50多个城市派驻了营销人员,这些业务精英们将与经销商们一道开拓市场,推动裕贡酒的发展。
记者:可以说,无论在品质上还是市场营销上,裕贡酒都做了充足的准备。
王总:是这样的,把裕贡酒打造成中国酱酒新势力的领军品牌,是我及裕贡酒人的共同梦想,希望在实现这个梦想的过程中,有共同发展理念的各界朋友,与我们一同前行,共铸辉煌。